- сукупність місць і номерів різної категорії в готелях, якими розпоряджаються відповідно дирекція готелю, менеджмент готельного ланцюга, дирекція з управління готелями, глобальні системи бронювання й резервування місць. Ф. н. керує спеціальна дирекція, що складається із: служби портьє; служби покоївок; служби поточного ремонту; об'єднаної сервісної групи; служби безпеки. Керівник дирекції несе відповідальність за надання основних готельних послуг і підтримання Ф. н. відповідно до прийнятих стандартів. Доходи від продажу розміщення становлять у сучасних готелях 50-75% усіх доходів і дають 70-80% чистого прибутку.
|
