(від фосфор і грец.— розклад) — процес ферментативного розщеплення глікозидних зв'язків деяких біологічно важливих сполук (напр., глікогену, крохмалю, нуклеїнових кислот тощо), який відбувається в клітинах живих організмів за участю фосфорної кислоти. Аеробний (на відміну від гліколізу) процес. Каталізується фосфорилазами. Відіграє важливу роль в обміні речовин та енергії живих систем: напр., завдяки Ф. ацил-ферменту утворюється 1,3-дифосфогліцеринова к-та, фосфорильна група якої переноситься на АДФ (див. Аденозинфосфорні кислоти) з утворенням АТФ — основної сполуки, що акумулює енергію в клітині.
|
