— властивість кормів задовольняти потреби тварин у поживних речовинах. Корми оцінюють за загальною (крохмальний еквівалент, кормова одиниця), енергетичною (енергетична кормова одиниця]), протеїновою або білковою (протеїнове відношення), амінокислотною, жировою, вуглеводною, вітамінною та мінеральною поживністю. П. к. визначають за хім. і фіз. станом корму, вмістом у ньому необхідних поживних речовин та енергії, перетравністю, ступенем асиміляції, повноцінністю і продуктивною дією. Чим більшою мірою корми або кормовий раціон задовольняють потреби тварин, тим вища їх поживність. П. к. залежить від кліматич. умов, грунту, агротехніки, сорту і фази вегетації кормових рослин, способів заготівлі, зберігання й обробки кормів для згодовування тощо. Знання П. к. необхідні для кормо виробництва, раціонального використання кормів, порівняння й заміни за поживністю окремого корму, одержання високої продуктивності тварин, складання кормових раціонів, норм і планів заготівлі кормів. Для практичного користування розроблено таблиці П. к. за найважливішими показниками. Див. також Годівля сільськогосподарських тварин.
Літ.: Хімічний склад і поживність кормів. К., 1973; Довідник поживності кормів. К., 1978.
Г. В. Танцуров.
