Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow змін-зору arrow ЗМОРШКОВІ ГРИБИ
   

ЗМОРШКОВІ ГРИБИ

гельвелові гриби (Неlvеllасеае) — родина класу сумчастих грибів. Плодові тіла складаються з шапинки й ніжки. Шапинка лопатева, зморшкувато-ніздрювата, мозковидно-звивисто-складчаста, з гіменіальним шаром (аски зі спорами) на поверхні.Відомо 4 роди. Пошир. переважно у хвойних лісах Пн. півкулі. На Україні пошир. види 3. г.: гельвела чільна (Н. infula), шапинка 2—4-лопатева, коричнева, росте у хвойних лісах, їстівний гриб, має добрі смакові якості. Зморшки мають шапинку зморшкувато-ніздрювату. Серед них зморшок їстівний (Моrchella esculenta) і зморшок конічний (М. conica) ростуть у хвойних лісах; зморшок степовий (М. steppicola) росте в степах; умовно їстівні гриби. Строчок звичайний (Gyromitra esculenta) — шапинка мозковидно - звивисто - складчаста, коричнювата, росте переважно в хвойних лісах, отруйний гриб. В умовно їстівних зморшках міститься токсична гельвелова кислота. Вживати зморшки можна після відварювання (відвар знищують). Строчок — небезпечний отруйний гриб, природу отрут не встановлено.

М. Я. Зерова.

 

Схожі за змістом слова та фрази