(Proust) Жозеф Луї (26.IX 1754, Анже — 5.VII 1826, там же)— франц. хімік, член франц. Академії наук (з 1816). З 1777 викладав хімію у Вергарській семінарії (Іспанія), у 1780—91 читав лекції з хімії в Парижі; професор хімії арт. уч-ща в Сеговії та в Мадрід. ун-ті (1791—1808). П. сформулював і експериментально обгрунтував сталості складу закон. Цей закон здобув заг. визнання після тривалої (1801—08) дискусії П. з франц. хіміком К. Л. Бертолле. Відкрив гідроксиди металів, показав, що метали можуть утворювати більше як один оксид і сульфід. Виділив з виноградного соку глюкозу.
|
