- потовщена м'ясиста частина пагона чи кореня, в якій відкладаються запасні поживні речовини (звичайно крохмаль, іноді ін. вуглеводи або олія) Розрізняють надземні Б.- місцеві потовщення гол. стебла (кольрабі) або бічних надземних пагонів (деякі тропічні орхідеї) та підземні Б - потовщення підсімядольного коліна (редька), підземних звичайно багаторічних пагонів (картопля) або бічних чи додаткових коренів (жоржина, батат, чуфа) Підземні Б є органами вегетативного поновлювання (за рахунок бруньок) та вегетативного розмноження.
