Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow змін-зору arrow ЗОНТИЧНІ
   

ЗОНТИЧНІ

(Аріасеае, синонім Umbelliferae) — родина дводольних рослин. Переважна більшість 3.— трави, лише деякі тропіч. види — кущі й невисокі дерева. Листки чергові, здебільшого з перисторозсіченими пластинками, листкові черешки при основі розширені в піхви, які охоплюють стебло. Квітки переважно двостатеві (іноді одностатеві), правильні, 5-членні, дрібні, білі, жовті або рожеві, зібрані в складні зонтики (рідко в прості зонтики або головчасті суцвіття). Плід — двосім'янка. Бл. 3000 видів (275 родів), пошир. по всій земній кулі (більшість у помірній зоні Пн. півкулі). В СРСР — понад 750 видів (бл. 150 родів), з них в УРСР — 146 видів (66 родів). 3. в усіх своїх частинах містять ефірні олії або смолоподібні речовини. Окремі 3. використовують як овочі або приправи до різних страв, напр. морква, петрушка, кріп, кмин, пастернак, селера та ін. Такі 3., як аніс, фенхель, коріандр та ін., знаходять застосування в медицині, парфюмерії і кондитерській пром-сті. Деякі 3.— дуже отруйні рослини: болиголов плямистий, цикута отруйна. Серед 3. є й бур'яни, напр. різак звичайний, бутень дурманний та ін.