Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow силос-сир arrow СИМЕНТАЛЬСЬКА ПОРОДА
   

СИМЕНТАЛЬСЬКА ПОРОДА

великої рогатої худоби — найпоширеніша в СРСР, в т. ч. на Україні, порода молочно-м'ясного напряму продуктивності. Виведена в Швейцарії і завдяки високим продуктивним якостям та добрій акліматизації поширилась в багатьох країнах світу. В Росію завезена у 2-й пол. 19 ст. для поліпшення місцевих порід. Укр. тип С. п. створений в осн. шляхом схрещування симентальських бугаїв з коровами сірої української породи. В СРСР, крім швейцарської, завозили нім., угор. і австр. симентальську худобу. Цілеспрямована плем. робота з сименталами ведеться бл. 100 років, внаслідок чого створена вітчизняна С. п., яка відрізняється від симентальської худоби ін. країн і має ряд переваг. Масть переважно полово-ряба різних відтінків, буває і червоно-ряба, черево та кінець хвоста білі, носове дзеркало рожеве, роги й копита ясно-воскового кольору. В породі кілька типів: молочний, молочно-м'ясний і м'ясо-молочний. Тварини великі, міцної будови, мають високу молочно-м'ясну продуктивність і жирність молока. Жива маса бугаїв 1000—1200 кг, корів 550—650 кг. Середньорічні надої 3500—4500 кг (рекорд 14 430 кг) молока жирністю 3,7—3,9% (6,08%). Молодняк у 18 місяців досягає 450—500 кг. Забійний вихід 56—60%. Найпоширеніша С. п.в зоні Лісостепу. Розводять в РРФСР, УРСР, БРСР, Казах. PCP та ін. Схрещуванням місцевої худоби Смоленської обл. з симентальською створена сичовська порода великої рог. худоби.

M. А. Кравченко.

Симентальська порода - leksika.com.ua

 

Схожі за змістом слова та фрази