Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow федо-фец arrow ФЕНХЕЛЬ
   

ФЕНХЕЛЬ

(Foeniculum) — рід рослин родини зонтичних. Відомо два (за ш. джерелами — три) види, пошир. переважно в Середземномор'ї. В культурі Ф. звичайний, або аптечний кріп (F. vulgаге),— ефіроолійна рослина з веретеновидним коренем, дуже розгалуженим стеблом до 90— 200 см заввишки. Листки яйцевидно-трикутні, 3—4-перистороз-січені. Плід — двосім'янка. В СРСР дико росте в Криму, на Кавказі та в Серед. Азії. Вирощують на Україні, Пн. Кавказі і в Білорусії. З плодів одержують ефірну олію, що на 50—60 % складається з анетолу, а також технічну жирну олію (12—18,5 %). Ф. використовують в харчовій і парфюмерній промисловості, а також у медицині при шлунково-кишкових захворюваннях. Урожаї Ф. досягають 10—15 ц/га і більше.

фенхель - leksika.com.ua