Повернись живим
Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow чеп-черні arrow ЧЕРЕШНЯ
   

ЧЕРЕШНЯ

(Cerasus avium) — рослина роду вишня родини розових. Дико росте на Кавказі, на Україні, в Молдавії, а також в Малій Азії, Середземномор'ї, в Ірані, в пд. і Центр. районах Зх. Європи. Дерево Ч. сильноросле, заввишки 7—8, іноді 15 м, з діаметром крони 7—8 м (у лісі Ч. живе прибл. 80—100 років, досягаючи 20—ЗО м висоти). Листки великі довгасто-яйцевидні. Квітки білі або рожеві, зібрані в зонтики по 2—4 і більше. Плід — соковита кістянка 1 —1,8 см в діаметрі, кулястої або серцевидної форми, забарвлення жовтого, рожевого, червоного, а в деяких сортів майже чорного кольору. Залежно від консистенції м'якуша плодів сорти Ч. поділяють на дві групи: гіні та бігаро. Гіні відзначаються ніжним соковитим м'якушем, їх здебільшого використовують на десерт. Бігаро мають щільний хрящуватий м'якуш; їх використовують свіжими й для консервування. Плоди Ч. містять бл. 15 % цукрів, переважно глюкозу та фруктозу, органічні к-ти, дубильні та пектинові речовини, вітамін С і провітамін А (каротин). Середня урожайність Ч. у віці 12—

15 років з одного дерева до 200— 250 кг.

черешня - leksika.com.uaчерешня - leksika.com.ua