Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow манж-марків arrow МАНОЗА
   

МАНОЗА

С6Н12О6 — моносахарид з групи гексоз, ізомер глюкози. Входить до складу природних складних вуглеводів — мананів. М. добре розчинна у воді, солодка на смак. При окисленні М. утворюється манонова, а потім моносахарна к-та, при відновленні — шестиатомний спирт маніт. М. зброджується дріжджами. М. виявлено як у тваринних, так і в рослинних організмах (входить до складу сироватки крові, слизу кишечника, білків слини, рідини суглобів, бактеріальних полісахаридів, плодів багатьох рослин).