Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow холо-хрін arrow ХРЕСТОЦВІТІ
   

ХРЕСТОЦВІТІ

(Cruciferae) — родина дводольних роздільнопелюсткових рослин. Одно-, дво- і багаторічні трави, деякі — невеликі півкущі або кущі. Листки перистороздільні, рідше суцільні, без прилистків, чергові, іноді зібрані в прикореневу розетку. Квітки двостатеві, переважно правильні, здебільшого білі або жовті, рідше рожеві чи лілові, зібрані у волотевидні або щиткові суцвіття. Чашечка з 4 чашолистків; віночок з 4 пелюсток, розміщених навхрест (звідки і назва родини). Тичинок 6, з них 2 короткі і 4 довгі, нитки тичинок іноді розширені і мають криловидні зубці. Зав'язь верхня, двогнізда. Плід — стручок або стручечок, іноді — горішок. Насіння без ендосперму. В насінні X. містяться жирні олії і глікозиди. Бл. 3000 видів (350 родів), пошир. майже по всій земній кулі, переважна більшість росте в Пн. півкулі, зокрема в Середземномор'ї. В СРСР — понад 800 дикорослих видів (128 родів), з них в УРСР — бл. 200 видів (57 родів). Серед X. є цінні овочеві культури — капуста, бруква, ріпа, редиска, редька та ін.; пряні — гірчиця, хрін та ін., лікарські — ложечниця лікарська, жовтушник лакфіолевидний; декоративні — лакфіоль, левкой та ін.; медоноси — гірчиця біла, катран понтійський та ін. Багато хрестоцвітих є бур'янами — грицики звичайні, сухоребрик високий та ін.