Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Енциклопедичний словник-довідник з туризму arrow т arrow ТРАКТИР
   

ТРАКТИР

(від лат.- пригощаю). У XIX ст. "трактирним промислом" займалися багато закладів. До Т. "зі здачею в найом покоїв" належали готелі, двори постоялі, заїжджі будинки, корчми, мебльовані кімнати з харчуванням тощо. Т. "без здачі в найом покоїв" були ресторани, харчевні, власне Т., їдальні, кухмістерські, кондитерські, кав'ярні, закусочні, буфети в театрах, на вокзалах, пароплавах, навіть овочеві й фруктові лавки, де можна було поїсти. Характерними, зокрема для Києва, були заклади такого типу: 1) стародавній готель з номерами, які здавалися в оренду, і загальною "столовою залою". Плата за харчування включалася в загальний рахунок. За додаткову плату гостям надавався екіпаж для виїздів; 2) у другій пол. XIX ст. Т.

називалися також готелі нижчого розряду і "питейні дома" (шинки), де обслуговувалися малозабезпечені верстви населення.