Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow висоц-відн arrow ВИШНЯ
   

ВИШНЯ

(Cerasus) - рід рослин родини розових. Дерева і кущі, заввишки 2,5-6 (7) м. Листки цілісні, чергові з прилистками. Квітки зібрані в зонтиковидні або гроновидні суцвіття. Плід - соковита кістянка. Бл. 150 видів, пошир. у Пн. півкулі. В СРСР - 21 вид, у т. ч. в УРСР - 4. Найпошир. В. звичайна (С. vulgaris) - родоначальниця більшості культурних сортів і В. степова (С. fruticosa). До роду В. належить також черешня. В СРСР культура В.пошир. в чорноземній смузі (Поволжі, Білорусії), на Пн. Кавказі, в Молдавії; на Україні - повсюди. Свіжі плоди кисло-солодкі, містять 7-13% цукрів, 0,1-2,5% органіч. к-т, до 0,8% дубильних речовин, вітамін С, каротин та ін. Плоди споживають свіжими й консервованими, з них виготовляють соки, сиропи, варення, вина тощо. Урожайність В. висока - до 80-100 кг з дерева. В. з темнозабарвлени-ми кислуватими плодами наз. гріотами, кислі В. з безбарвним або блідо-рожевим соком - склянками, а В. з великими, солодкими блідозабарвленими плодами - шпанками. Пошир. на Україні сорти: Гріот український, Гріот Лігелея, Любська, Шпанка рання, Українка, Канівчанка, Мелітопольська десертна, Уманська скороспіла та ін.

Літ.: Панасюк М. Г. Вишня. К., 1960, Александрова Г. Д. Вишня. Л., 1974; Вишня и черешня. К., 1975.

І. Н. Гегельський.

Вишня

 

Схожі за змістом слова та фрази