Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow рево-рек arrow РЕДЬКА
   

РЕДЬКА

(Raphanus sativus var. major) — овочева коренеплідна рослина родини хрестоцвітих. Листки ліровидні, розсічені, верхні суцільні. Квітки дрібні, правильні, перехреснозапильні, зібрані у китиці. Плід — стручок. Коренеплоди містять пересічно (в %): білкових речовин понад 1,9; цукру — 1,5; безазотистих екстрактивних речовин — 6,9; вітаміну С до 15 мг% ; води понад 86,9. Сорти Р. поділяють на літні (Одеська 5) та зимові (Зимова кругла біла й Зимова кругла чорна, Сквирська біла, Сквирська чорна). Як бур'ян у посівах по всій території України трапляється Р. дика (R. raphanistrum) — з нею легко схрещується Р. овочева і дає неїстівні коренеплоди,— а на Поліссі у Пн. Лісостепу — Р. біла (R. candidus) Заходи боротьби. Загальні агротехнічні й хімічні.

Редька - leksika.com.ua