Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow паш-перг arrow ПЕПТИДАЗИ
   

ПЕПТИДАЗИ

— ферменти класу гідролаз, каталізують відщеплення амінокислот від білків та пептидів. Серед П. розрізняють амінопептидази (відщеплюють амінокислоти з амінного кінця молекул), карбоксипептидази (відщеплюють амінокислоти з карбоксильного кінця молекул), дипептидази (прискорюють гідроліз дипептидів). П. досить поширені в організмі людини, тварин та в рослинах.