Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Українська Радянська Енциклопедія arrow рево-рек arrow РЕДИСКА
   

РЕДИСКА

(Raphanus sativus var. radicula) — овочева коренеплідна рослина родини хрестоцвітих. Листки непарноперисторозсічені, зібрані в прикореневу розетку. Суцвіття — китиця. Плід — стручок. Залежно від сорту коренеплоди бувають округлі, видовжені, з білою, червоною або рожевою шкіркою, 1,5—3,5 см в діаметрі. В них у середньому є 93% води, 1,2% азотистих речовин, 0,5% жиру, вуглеводи, в т. ч. 0,9% цукру, мінеральні солі, вітаміни (С1, В1 В2, РР), ферменти та ін. сполуки, що сприяють обмінові речовин і поліпшують травлення. Походить Р. з Сх. Азії. Вирощують її в Європі, Азії, Пн. Америці й Австралії. Урожай коренеплодів у передових г-вах — до 200— 250 ц/га. Див. табл. районованих на Україні (1983) сортів редиски.

Редиска - leksika.com.uaРедиска - leksika.com.ua