Головна
Українська Радянська Енциклопедія
Енциклопедичний словник-довідник з туризму
Юридична енциклопедія - Шемшученко Ю.С.
 
Головна arrow Енциклопедичний словник-довідник з туризму arrow л arrow ЛАНЦЮГИ РЕСТОРАННІ
   

ЛАНЦЮГИ РЕСТОРАННІ

- група підприємств громадського харчування, що здійснює колективний бізнес і знаходиться під безпосереднім контролем керівництва ланцюгом. Найвідо-міші компанії, що спеціалізуються на управлінні підприємствами громадського харчування, - "АРА", "Маріотт", "Сага", "Бест Вестерн", "Френдшіп Іннз". У 1965 р. в США операції в ланцюгах ресторанів становили 32% від усього обсягу операцій в громадському харчуванні, у 1975 р. - 42%, у 1985 р. - 51%. Перші 10 компаній в ресторанній індустрії дають більше 50 % всього обороту, причому тільки "Макдоналдс" і "БургерКінг" разом дають бл. 64% всього обороту 10 кращих Л. р.

50 найбільших ресторанних ланцюгів США

Найменування ресторанного ланцюга

Число підприємств

Дочоди, млн дол.

Материнська компанія

1

2

3

4

1. Макдоналдс

9460

12000

Макдоналдс Корпорейшн

2. Бургер Кіт

5108

5085

Пілсбері Корпорейшн

3. КФЦ

6729

3286

Пепсіко Інкорпорейтед

4. Уендіз

3842

3150

Уендіз Інгернешнл

5. Хардіз

2835

2814

їм ас ко Лтд.

 

Схожі за змістом слова та фрази